តើរបារប្រូតប្រោះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរយៈដំណើរការផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានផលិតជាធម្មតា:

ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ:

ជំហានដំបូងគឺជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ ទាំងនេះជាធម្មតារួមមានប្រភពប្រូតេអ៊ីនមួយ (ដូចជា Whey, សណ្តែក, ពារាំង, កាបូអ៊ីដ្រាត (ដូចជា oats ឬអង្ករជំនួស) និងរសជាតិបន្ថែម (ដូចជាផ្លែឈើសូកូឡាឬផ្លែឈើស្ងួត) ។

ការលាយបញ្ចូលគ្នា: គ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសបន្ទាប់មកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍លាយធំ ៗ ឬឧបករណ៍លាយបញ្ចូលគ្នាដោយធានានូវការចែកចាយគ្រឿងផ្សំឯកសណ្ឋានរបស់គ្រឿងផ្សំ។

ការចង: អ្នកចងត្រូវបានបន្ថែមជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីផ្តល់ឱ្យបារប្រូតេអ៊ីនវាយនភាពដែលចង់បានរបស់វាហើយសង្កត់វាជាមួយគ្នា។ អ្នកចងខ្សែរួមមានសុីរ៉ូ (ដូចជាសុីរ៉ូអង្ករពណ៌ត្នោតឬស៊ីរ៉ូពោត) គ្រាប់បែកប៊ឺរឬភ្នាក់ងារភ្ជាប់ឯកទេសដូចជា pectin ឬ collagen ។

ការធ្វើឱ្យមានរាង: គ្រឿងផ្សំចម្រុះនិងចងភ្ជាប់បន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ជាទម្រង់របារដែលចង់បាន។ នេះអាចធ្វើបានតាមរយៈវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដូចជាបង្កើតល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយប្រើម៉ាស៊ីនបង្កើតរបារឬរមៀលនិងកាត់ល្បាយចូលក្នុងរនាំង។

ការដុតនំឬត្រជាក់: អាស្រ័យលើរូបមន្តរបារប្រូតេអ៊ីនប្រហែលជាត្រូវការដុតនំនៅក្នុងឡដើម្បីកំណត់និងរឹងមាំឬពួកគេអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ថ្នាំកូតនិងវេចខ្ចប់: នៅពេលដែលបារ៍ត្រូវបានកំណត់ឬត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានស្រោបដោយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដូចជាសូកូឡាឬទឹកដោះគោជូរដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងរូបរាង។ ទីបំផុតរបារត្រូវបានរុំឬវេចខ្ចប់រួចរាល់ដែលត្រូវបានចែកចាយនិងការប្រើប្រាស់របស់អ្វីដែលសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាអាចមានដំណើរការប្លែកៗរបស់ពួកគេគឺបំរែបំរួលនៃគ្រឿងផ្សំនិងវិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពបន្ថែម។ ទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានកម្ចាត់វាយនភាពផ្សេងៗរសជាតិនិងទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ម៉ាកផ្សេងៗនិងប្រភេទនៃរបារប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផលិតប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនឬការប្រើប្រាស់រោងចក្រអាហារម៉ាស៊ីនប៉ាប៉ាគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ម៉ាស៊ីនចំណីអាហារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈហើយអាចបង្កើតដំណោះស្រាយទាំងមូលសម្រាប់ការធ្វើរបារប្រូតេអ៊ីន។  

វីដេអូខាងក្រោមដែលអ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលរបារប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានធ្វើឡើង។

ប៉ុស្តិ៍ប្រូតេអ៊ីនប៉ុស្តិ៍ប្រូតេអ៊ីនពាសពេញការច្រឹបនិងកាត់ម៉ាស៊ីននិងម៉ាស៊ីនថ្នាំកូតសូកូឡានិងវីដេអូដែលមិនមានម៉ាស៊ីនរុំហូរ។