Paano ginawa ang mga bar ng protina?

Ang mga bar ng protina ay maaaring gawin sa pamamagitan ng iba't ibang mga proseso, ngunit magbibigay ako ng isang pangkalahatang pangkalahatang -ideya ng kung paano sila karaniwang ginawa:

Pagpili ng sangkap:

Ang unang hakbang ay upang piliin ang mga kinakailangang sangkap. Ang mga ito ay karaniwang nagsasama ng isang mapagkukunan ng protina (tulad ng whey, toyo, gisantes, o isang timpla), mga karbohidrat (tulad ng mga oats o bigas), mga sweeteners (tulad ng honey o asukal na kapalit), mga taba (tulad ng nut butter o langis), at karagdagang mga lasa at additives (tulad ng mga tsokolate o pinatuyong mga prutas).

Paghahalo: Ang mga napiling sangkap ay pagkatapos ay halo -halong magkasama sa mga tiyak na proporsyon. Magagawa ito gamit ang malalaking mixer o timpla ng kagamitan, tinitiyak ang pantay na pamamahagi ng mga sangkap.

Pagbubuklod: Ang mga nagbubuklod ay madalas na idinagdag upang bigyan ang protina bar ng nais na texture at upang hawakan ito nang magkasama. Kasama sa mga karaniwang binder ang mga syrups (tulad ng brown rice syrup o corn syrup), nut butter, o dalubhasang nagbubuklod na ahente tulad ng pectin o collagen.

Hugis: Ang halo -halong at nakatali na sangkap ay pagkatapos ay hugis sa nais na form ng bar. Magagawa ito sa pamamagitan ng iba't ibang mga pamamaraan, tulad ng pagbuo ng pinaghalong sa mga hulma, gamit ang isang makina na bumubuo ng bar, o pag-ikot at pagputol ng halo sa mga bar.

Pag -bake o paglamig: Depende sa recipe, ang mga bar ng protina ay maaaring kailanganin na lutong sa isang oven upang itakda at matatag, o maaari silang payagan na palamig at palakasin ang temperatura ng silid.

Patong at packaging: Kapag ang mga bar ay nakatakda o pinalamig, maaari silang pinahiran ng mga karagdagang sangkap, tulad ng tsokolate o yogurt, upang mapahusay ang lasa at hitsura. Sa wakas, ang mga bar ay nakabalot o nakabalot, handa nang maipamahagi at matupok. Mahalaga na tandaan na ang iba't ibang mga tagagawa ay maaaring magkaroon ng kanilang sariling mga natatanging proseso, pagkakaiba -iba sa pagpili ng sangkap, at karagdagang mga hakbang sa kontrol ng kalidad. Maaari itong magresulta sa iba't ibang mga texture, flavors, at mga nutritional profile para sa iba't ibang mga tatak at uri ng mga bar ng protina.

Kung nais mong makagawa ng protina bar sa malaking dami, o paggamit ng pabrika ng pagkain, ang PAPA machine ay propesyonal na tagapagtustos ng makina ng pagkain at maaaring makagawa ng buong solusyon para sa paggawa ng protina bar.  

Ang sumusunod na video maaari mong makita kung paano ginawa ang mga bar ng protina.

Papa P307 Protein Bar Extruding at Cutting Machine at Chocolate Coating Machine at Flow Wrapping Machine Working Video.