Chocolate Enrober con tunnel di raffreddamento

La macchina automatica del rivestimento al cioccolato è costituita da un piccolo tunnel di raffreddamento al cioccolato con cioccolato e cintura da trasporto di raffreddamento. Il tunnel di raffreddamento a 3p può fare il raffreddamento rapido per il cioccolato, la temperatura può essere fino a -18 gradi e la lunghezza del tunnel di raffreddamento è di 3,2 m, una volta rivestito il cibo, scorrerà nel tunnel di raffreddamento e può far freddo bene in modo che il cliente possa diretto a fare l'imballaggio. Il trasportatore di ventola di raffreddamento viene solitamente utilizzato per il cibo che non richiede un raffreddamento rapido. La macchina per rivestimento al cioccolato con un tunnel di raffreddamento da 3 p è un pezzo di attrezzatura specializzato utilizzato per rivestimento di palette con cioccolato e quindi raffreddarli rapidamente per solidificare il rivestimento al cioccolato.

La macchina per il cioccolato al cioccolato con rivestimento al cioccolato è costituita da due parti principali: la sezione di rivestimento al cioccolato e la sezione del tunnel di raffreddamento. Nella sezione di rivestimento al cioccolato, la macchina in genere presenta un serbatoio o una ciotola in acciaio inossidabile per lo scioglimento e la temperatura del cioccolato. Il cioccolato viene riscaldato a una temperatura e coerenza precise per garantire rivestimenti lisci e lucidi sugli oggetti della pasticceria.

Un nastro trasportatore viene utilizzato per trasportare gli oggetti attraverso il cioccolato, rivendicandoli completamente. Lo spessore del rivestimento può di solito essere regolato per soddisfare le diverse preferenze. Dopo essere rivestiti con cioccolato, gli oggetti vengono quindi trasferiti sulla cintura del trasportatore della sezione tunnel di raffreddamento. Il tunnel di raffreddamento è progettato con più livelli e gli oggetti vengono posizionati su vassoi o vassoi che vengono caricati sulla cintura del trasportatore all'ingresso del tunnel. Il tunnel di raffreddamento utilizza un sistema di raffreddamento da 3p (pressione, posizione e percorso) per raffreddare rapidamente gli oggetti rivestiti. Questo processo è fondamentale per solidificare rapidamente il rivestimento al cioccolato e prevenire qualsiasi potenziale scioglimento o smuding.

Il tunnel di raffreddamento è in genere costituito da una serie di ventole, soffiatori o unità di refrigerazione che dirigono l'aria fredda per circolare attorno ai prodotti. La temperatura e la velocità del processo di raffreddamento possono di solito essere regolate per soddisfare diversi tipi di oggetti pasticceri e requisiti di rivestimento specifici. Mentre il nastro trasportatore si muove attraverso il tunnel, gli oggetti si raffreddano gradualmente e il rivestimento al cioccolato si indurisce. Overall, una macchina per rivestimento di cioccolato con un tunnel di raffreddamento da 3 p è un sistema completo che garantisce rivestimenti di cioccolato efficienti e di alta qualità.

Combina le capacità di rivestire gli oggetti pasticceri con il cioccolato e raffreddarli rapidamente per ottenere una finitura al cioccolato liscia e solida.

PE8/PE15/PE30/PE60 Specifiche commerciali di cioccolato commerciale: