Enrober de chocolate con túnel de enfriamiento

La máquina de recubrimiento automática de chocolate consiste en un pequeño ennurador de chocolate y un túnel de enfriamiento de chocolate 3p o una cinta transportadora de ventilador de enfriamiento. El túnel de enfriamiento 3p puede enfriar rápidamente el chocolate, la temperatura puede tener hasta -18 grados y la longitud del túnel de enfriamiento es de 3.2 m, una vez que el alimento se recubriera, fluirá hacia el túnel de enfriamiento y puede ponerse bien frío para que el cliente pueda hacer el embalaje. El transportador de ventilador de enfriamiento generalmente se usa para los alimentos que no necesitan enfriamiento rápido. La máquina de recubrimiento de chocolate con un túnel de enfriamiento de 3p es un equipo especializado de equipo utilizado para recubrir artículos de confitería con chocolate y luego enfriarlos rápidamente para solidificar el recubrimiento de chocolate.

La máquina de chocolate de chocolate enneber consta de dos partes principales: la sección de recubrimiento de chocolate y la sección del túnel de enfriamiento. En la sección de recubrimiento de chocolate, la máquina generalmente cuenta con un tanque o tazón de acero inoxidable para derretir y templar el chocolate. El chocolate se calienta a una temperatura y consistencia precisas para garantizar recubrimientos suaves y brillantes en los artículos de confitería.

Se utiliza una cinta transportadora para transportar los artículos a través del chocolate, cubriéndolos por completo. El grosor de recubrimiento generalmente se puede ajustar para atender a diferentes preferencias. Después de estar recubierto de chocolate, los artículos se transfieren a la cinta transportadora de la sección del túnel de enfriamiento. El túnel de enfriamiento está diseñado con múltiples niveles, y los elementos se colocan en bandejas o bandejas que se cargan en la cinta transportadora en la entrada del túnel. El túnel de enfriamiento utiliza un sistema de enfriamiento 3p (presión, posición y ruta) para enfriar rápidamente los artículos recubiertos. Este proceso es crucial para solidificar el recubrimiento de chocolate rápidamente y evitar cualquier potencial fusión o mancha.

El túnel de enfriamiento generalmente consiste en una serie de ventiladores, sopladores o unidades de refrigeración que dirigen el aire frío para circular alrededor de los productos. La temperatura y la velocidad del proceso de enfriamiento generalmente se pueden ajustar para atender a diferentes tipos de elementos de confitería y requisitos de recubrimiento específicos. A medida que la cinta transportadora se mueve a través del túnel, los artículos se enfrían gradualmente y el recubrimiento de chocolate se endurece. En general, una máquina de recubrimiento de chocolate con un túnel de enfriamiento de 3p es un sistema integral que garantiza recubrimientos de chocolate eficientes y de alta calidad.

Combina las capacidades de recubrir los artículos de confitería con chocolate y enfriarlos rápidamente para lograr un acabado de chocolate suave y sólido.

PE8/PE15/PE30/PE60 Especificaciones comerciales de chocolate pequeño: