Ciocolată înnodată cu tunel de răcire

Mașina automată de acoperire cu ciocolată este formată din micuță ciocolată și tunel de răcire cu ciocolată de 3p sau bandă transportoare de ventilator de răcire. Tunelul de răcire 3P poate face răcirea rapidă pentru ciocolată, temperatura poate fi de până la -18 grade, iar lungimea tunelului de răcire este de 3,2 m, odată ce alimentația este acoperită, acesta va curge în tunelul de răcire și să poată face frig bine, astfel încât clientul să poată direcționa să facă ambalajul. Transportorul de ventilatoare de răcire este de obicei utilizat pentru alimentele care nu au nevoie de răcire rapidă. Mașina de acoperire cu ciocolată cu un tunel de răcire 3P este un echipament specializat utilizat pentru acoperirea articolelor de cofetărie cu ciocolată și apoi răcirea rapidă a acestora pentru a solidifica acoperirea cu ciocolată.

Mașina de ciocolată cu ciocolată cu ciocolată este formată din două părți principale: secțiunea de acoperire cu ciocolată și secțiunea tunelului de răcire. În secțiunea de acoperire cu ciocolată, mașina are de obicei un rezervor sau un bol din oțel inoxidabil pentru topirea și temperarea ciocolatei. Ciocolata este încălzită la o temperatură și o consistență precisă pentru a asigura acoperiri netede și lucioase pe articolele de cofetărie.

O bandă transportoare este folosită pentru a transporta obiectele prin ciocolată, acoperindu -le complet. Grosimea acoperirii poate fi de obicei reglată pentru a răspunde preferințelor diferite. După ce a fost acoperită cu ciocolată, articolele sunt apoi transferate pe banda transportoare a secțiunii tunelului de răcire. Tunelul de răcire este proiectat cu mai multe niveluri, iar articolele sunt plasate pe tăvi sau tăvi care sunt încărcate pe banda transportoare la intrarea tunelului. Tunelul de răcire folosește un sistem de răcire 3p (presiune, poziție și cale) pentru a răci rapid articolele acoperite. Acest proces este crucial pentru a solidifica rapid acoperirea cu ciocolată și pentru a preveni topirea sau smulgerea potențială.

Tunelul de răcire constă de obicei dintr -o serie de ventilatoare, suflante sau unități de refrigerare care direcționează aerul rece să circule în jurul produselor. Temperatura și viteza procesului de răcire pot fi de obicei ajustate pentru a satisface diferite tipuri de articole de cofetărie și cerințe specifice de acoperire. Pe măsură ce banda transportoare se deplasează prin tunel, obiectele se răcesc treptat în jos, iar acoperirea cu ciocolată se întăresc. Pestell, o mașină de acoperire cu ciocolată cu un tunel de răcire 3P este un sistem cuprinzător care asigură acoperiri de ciocolată eficiente și de înaltă calitate.

Acesta combină capacitățile de acoperire a articolelor de cofetărie cu ciocolată și răcirea rapidă a acestora pentru a obține un finisaj de ciocolată neted și solid.

PE8/PE15/PE30/PE60 Specificații comerciale de ciocolată mică comercială: