Enrober au chocolat avec tunnel de refroidissement

La machine à revêtement au chocolat automatique se compose de petits enrober au chocolat et d'un tunnel de refroidissement au chocolat 3p ou d'un tapis roulant de ventilateur de refroidissement. Le tunnel de refroidissement 3P peut effectuer le refroidissement rapide pour le chocolat, la température peut être jusqu'à -18 degrés et la longueur du tunnel de refroidissement est de 3,2 m, une fois que les aliments enduits, il coulera dans le tunnel de refroidissement et puisse bien froid afin que le client puisse dire que l'emballage. Le convoyeur de ventilateur de refroidissement est généralement utilisé pour les aliments qui n'ont pas besoin de refroidissement rapide. La machine à revêtement au chocolat avec un tunnel de refroidissement 3P est un équipement spécialisé utilisé pour le revêtement de confiseries avec du chocolat, puis les refroidir rapidement pour solidifier le revêtement de chocolat.

La machine à chocolat en chocolat au chocolat se compose de deux pièces principales: la section de revêtement de chocolat et la section du tunnel de refroidissement. Le chocolat est chauffé à une température et une consistance précises pour assurer des revêtements lisses et brillants sur les articles de confiserie.

Un tapis roulant est utilisé pour transporter les articles à travers le chocolat, en les revêtir complètement. L'épaisseur du revêtement peut généralement être ajustée pour répondre à différentes préférences. Après être recouverte de chocolat, les articles sont ensuite transférés sur la courroie du tapis roulant de la section du tunnel de refroidissement. Le tunnel de refroidissement est conçu avec plusieurs niveaux, et les articles sont placés sur des plateaux ou des plateaux chargés sur le tapis roulant à l'entrée du tunnel. Le tunnel de refroidissement utilise un système de refroidissement 3P (pression, position et chemin) pour refroidir rapidement les éléments revêtus. Ce processus est crucial pour solidifier rapidement le revêtement de chocolat et empêcher toute fusion ou tampon potentiel.

Le tunnel de refroidissement se compose généralement d'une série de ventilateurs, de souffleurs ou d'unités de réfrigération qui dirigent l'air froid pour circuler autour des produits. La température et la vitesse du processus de refroidissement peuvent généralement être ajustées pour répondre à différents types d'articles de confiserie et aux exigences de revêtement spécifiques. Au fur et à mesure que la courroie de tapissage se déplace dans le tunnel, les articles se refroidissent progressivement et le revêtement de chocolat durcit.

Il combine les capacités de l'enrobage des articles de confiserie avec du chocolat et de les refroidir rapidement pour obtenir une finition au chocolat lisse et solide.

PE8 / PE15 / PE30 / PE60 Small Small Chocolate Enrober Spécifications: