Čokoladni enrober s tunelom za hlađenje

Automatski stroj za oblaganje čokolade sastoji se od malih čokoladnih enrober -a i 3p tunela za hlađenje od čokolade ili transportnog traka za hlađenje. 3p tunel za hlađenje može napraviti brzo hlađenje za čokoladu, temperatura može biti do -18 stupnjeva, a duljina tunela za hlađenje je 3,2 m, nakon što je presvučena hrana, uletjet će u tunel za hlađenje i može se dobro hladiti tako da kupac može napraviti pakiranje. Transportni ventilator za hlađenje obično se koristi za hranu koja ne treba brzo hlađenje. Stroj za oblaganje čokolade s 3p tunelom za hlađenje je specijalizirani dio opreme koji se koristi za oblaganje slastičarskih predmeta s čokoladom, a zatim ih brzo hlađenje za učvršćivanje čokoladnog premaza.

Čokoladni coater Chocolate Enrober Machine sastoji se od dva glavna dijela: odjeljak za oblaganje čokolade i odjeljak za hlađenje tunela. U odjeljku s čokoladnim premazom, stroj obično sadrži spremnik ili zdjelu od nehrđajućeg čelika za topljenje i kampiranje čokolade. Čokolada se zagrijava na preciznu temperaturu i konzistenciju kako bi se osiguralo glatke i sjajne premaze na slastičarskim predmetima.

Ponovni trak koristi se za prenošenje predmeta kroz čokoladu, u potpunosti ih premazi. Debljina premaza obično se može prilagoditi u skladu s različitim preferencijama. Nakon što su obloženi čokoladom, predmeti se zatim prenose na transportnu traku presjeka tunela za hlađenje. Tunel za hlađenje dizajniran je s više razina, a predmeti se postavljaju na ladice ili ladice koje se nalaze na transportnu traku prilikom ulaska u tunel. Tunel za hlađenje koristi sustav hlađenja od 3p (tlaka, položaja i staze) kako bi se brzo ohladio obložene predmete. Ovaj je postupak presudan za brzo učvršćivanje čokoladnog premaza i spriječiti bilo kakvo stanje topljenja ili razmazivanja.

Tunel za hlađenje obično se sastoji od niza obožavatelja, puhala ili rashladnih jedinica koje usmjeravaju hladni zrak da kruže oko proizvoda. Temperatura i brzina postupka hlađenja obično se mogu prilagoditi u skladu s različitim vrstama kondicijskih predmeta i specifičnim zahtjevima premaza. Kako se transportni pojas kreće kroz tunel, predmeti se postupno ohlade i čokoladni premaz otvrdnu. U svemu, stroj za oblaganje čokolade s 3p tunelom za hlađenje sveobuhvatan je sustav koji osigurava učinkovite i kvalitetne čokoladne prevlake.

Kombinira mogućnosti prevladavanja kondicijskih predmeta s čokoladom i brzo hlađenja kako bi se postigla glatka i čvrsta čokoladna završna obrada.

PE8/PE15/PE30/PE60 Komercijalne specifikacije Male čokolade: