冷却トンネルを備えたチョコレートエンローバー

自動チョコレートコーティングマシンは、小さなチョコレートエンローバーと3Pチョコレート冷却トンネルまたは冷却ファンコンベアベルトで構成されています。 3P冷却トンネルはチョコレートの高速冷却を行うことができます。温度は最大-18度で、冷却トンネルの長さは3.2mになります。食品がコーティングされると、冷却トンネルに流れ込み、顧客が梱包をすることができるようになります。冷却ファンコンベアは通常、速い冷却を必要としない食品に使用されます。 3P冷却トンネルを備えたチョコレートコーティングマシンは、菓子のコーティングアイテムをチョコレートと一緒に使用するために使用される特殊な機器であり、それらを急速に冷却してチョコレートコーティングを固めます。

チョコレートコーターチョコレートエンローバーマシンは、チョコレートコーティングセクションと冷却トンネルセクションの2つの主要な部品で構成されています。チョコレートコーティングセクションでは、マシンには通常、チョコレートを溶かして和らげるためのステンレス鋼タンクまたはボウルが備わっています。チョコレートは、菓子のアイテムに滑らかで光沢のあるコーティングを確保するために、正確な温度と一貫性に加熱されます。

コンベアベルトは、チョコレートを通してアイテムを運ぶために使用され、完全にコーティングされます。通常、コーティングの厚さは、さまざまな好みに応えるように調整できます。チョコレートでコーティングされた後、アイテムは冷却トンネルセクションのコンベアベルトに転送されます。冷却トンネルは複数のレベルで設計されており、アイテムはトンネルの侵入時にコンベアベルトに積み込まれたトレイまたはトレイに配置されます。冷却トンネルは、3P（圧力、位置、経路）冷却システムを利用して、コーティングされたアイテムを迅速に冷却します。このプロセスは、チョコレートコーティングを迅速に固め、潜在的な融解や汚れを防ぐために重要です。

冷却トンネルは通常、一連のファン、ブロワー、または冷凍ユニットで構成され、冷たい空気を製品の周りに循環させるようにします。通常、冷却プロセスの温度と速度を調整して、さまざまな種類の菓子アイテムと特定のコーティング要件に応えることができます。コンベアベルトがトンネルを通過すると、アイテムが徐々に冷却され、チョコレートコーティングが硬くなります。

菓子のアイテムをチョコレートとコーティングする能力を組み合わせて、それらをすばやく冷却して滑らかで固いチョコレート仕上げを実現します。

PE8/PE15/PE30/PE60コマーシャルスモールチョコレートの仕様：