Piccola macchina per il cioccolato

Chocolate Enrober 

È progettato per ricoprire vari centri, come noci, frutta, tartufi o biscotti, con uno strato liscio e uniforme di cioccolato.

Ecco alcune caratteristiche chiave e funzioni di un piccolo cioccolato Enrober:

Dimensioni: i piccoli iscritti al cioccolato sono macchine compatte adatte alla produzione su piccola scala o all'uso domestico. Sono in genere unità controsoffitte o da tavolo, che occupano spazio minimo in una cucina o una configurazione di pasticceri.

Processo di iscrizione: il processo di iscrizione prevede il passaggio dei centri attraverso una tenda continua di cioccolato liquido temperato. I centri sono posizionati su un nastro trasportatore o una cintura a maglie di filo, che li sposta attraverso un serbatoio di cioccolato o una tenda a cascata di cioccolato. Mentre i centri vanno avanti, diventano completamente ricoperti di cioccolato.

Controllo della temperatura: mantenere la giusta temperatura al cioccolato è cruciale per ottenere una finitura liscia e lucida. I piccoli iscritti di solito presentano sistemi di controllo della temperatura, inclusi elementi di riscaldamento e termostati, per mantenere il cioccolato alla consistenza desiderata durante il processo di foro.

Sistema di trasporto: un piccolo Enrober in genere incorpora un sistema di trasporto che trasporta i centri attraverso la tenda di cioccolato. La velocità del trasportatore può spesso essere regolata per controllare lo spessore del rivestimento di cioccolato.

Raffreddamento e asciugatura: dopo che i centri sono ricoperti di cioccolato, devono essere raffreddati e essiccati per impostare il rivestimento correttamente. I piccoli iscritti possono avere tunnel o ventole di raffreddamento per facilitare questo processo, garantendo il cioccolato si indurisce e raggiunge un aspetto regolare.

Facile pulizia e manutenzione: i piccoli iscritti al cioccolato sono progettati per comodità e facilità d'uso. Spesso presentano parti rimovibili e superfici facili da pulire, rendendo la manutenzione e la pulizia senza problemi.

I piccoli iscritti al cioccolato sono ideali per la produzione di cioccolato su piccola scala, i cioccolatieri artigianali o gli appassionati di casa che vogliono creare le proprie prelibatezze al cioccolato. Offrono un'alternativa più compatta e conveniente alle più grandi macchine per calcoli industriali, fornendo comunque la possibilità di ottenere rivestimenti di cioccolato di qualità professionale.

PE8/PE15/PE30/PE60 Specifiche commerciali di cioccolato commerciale:

Il cioccolato è possibile funzionare con la macchina per estruso della barra proteica per produrre una macchina a barra proteica rivestita al cioccolato.