מכונה שרודר שוקולד קטן

שוקולד רודר 

הוא נועד לציפוי מרכזים שונים, כמו אגוזים, פירות, כמהין או עוגיות, עם שכבה שוקולד חלקה ואפילו.

להלן כמה תכונות עיקריות ופונקציות של שרודר שוקולד קטן:

גודל: רניבי שוקולד קטנים הם מכונות קומפקטיות המתאימות לייצור בקנה מידה קטן או שימוש ביתי. בדרך כלל מדובר ביחידות שולחן או שולחן שולחן, התופסים שטח מינימלי במטבח או בהגדרת קונדיטוריה.

תהליך העריכה: תהליך הסרוק כרוך בהעברת המרכזים דרך וילון רציף של שוקולד נוזלי מחוספס. המרכזים מונחים על מסוע או חגורת רשת תיל, המעבירה אותם דרך מאגר שוקולד או וילון שוקולד מדורג. כשהמרכזים מתקדמים קדימה, הם הופכים מצופים לחלוטין בשוקולד.

בקרת טמפרטורה: שמירה על טמפרטורת השוקולד הנכונה היא קריטית להשגת גימור חלק ומבריק. אנושות קטנות כוללות בדרך כלל מערכות בקרת טמפרטורה, כולל אלמנטים חימומיים ותרמוסטטים, כדי לשמור על השוקולד בעקביות הרצויה לאורך כל תהליך ההנעה.

מערכת מסוע: בדרך כלל משלבת רודובר קטן מערכת מסוע הנושאת את המרכזים דרך וילון השוקולד. לעתים קרובות ניתן להתאים את מהירות המסוע כדי לשלוט על עובי ציפוי השוקולד.

קירור וייבוש: לאחר שהמרכזים מצופים בשוקולד, הם צריכים להתקרר ולייבש כדי להגדיר את הציפוי כראוי. למרגישים קטנים עשויים להיות מנהרות קירור או מאווררים כדי להקל על תהליך זה, להבטיח שהשוקולד מתקשה ומשיג מראה חלק.

ניקוי ותחזוקה קלים: רניבי שוקולד קטנים מיועדים לנוחיות ולקלות השימוש. לעתים קרובות הם כוללים חלקים נשלפים ומשטחים קלים לניקוי, מה שהופך את התחזוקה והניקוי ללא טרחה.

רניבי שוקולד קטנים הם אידיאליים לייצור שוקולד בקנה מידה קטן, שוקולטיירים מלאכותיים או חובבי בית שרוצים ליצור פינוקי שוקולד משלהם. הם מציעים אלטרנטיבה קומפקטית ובמחיר סביר יותר למכונות סרע תעשייתיות גדולות יותר ובכל זאת מספקים את היכולת להשיג ציפוי שוקולד באיכות מקצועית.

PE8/PE15/PE30/PE60 מפרטי שוקולד קטן מסחרי:

שרודר השוקולד יכול לעבוד עם מכונת מכבש בר חלבון לייצור מכונת בר חלבון מצופה שוקולד.