Máy làm sô cô la sô cô la thương mại

Sô cô la enrober 

Một sô cô la Enrober là một cỗ máy được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo để phủ một món ăn với sô cô la. Các vật phẩm được che chở được đặt trên đai lưới dây, mang vật phẩm thông qua một tấm rèm sô cô la ấm để phủ đầy đủ vật phẩm trong sô cô la.

Thực phẩm được phủ bởi Enrobers thường bao gồm bánh quy, kẹo bơ cứng, pralines, bánh quy và trung tâm kẹo. Các trung tâm ổn định của công ty như Ganaches, caramels, tổ ong, trái cây kẹo và bánh quy là hoàn hảo để gây khó chịu. Một máy làm trước (hoặc Enrober) về cơ bản là một sự thay thế cơ giới hóa để nhúng tay.

Những người ăn sô cô la nhỏ là lý tưởng cho sản xuất sô cô la quy mô nhỏ, sô cô la thủ công hoặc những người đam mê gia đình muốn tạo ra các món ăn sô cô la của riêng họ. Họ cung cấp một sự thay thế nhỏ gọn và giá cả phải chăng hơn cho các máy làm Enroging công nghiệp lớn hơn trong khi vẫn cung cấp khả năng đạt được lớp phủ sô cô la chất lượng chuyên nghiệp.

Thông số kỹ thuật sô cô la nhỏ PE8/PE15/PE30/PE60

Sô cô la Enrober có thể làm việc với máy đùn protein protein để sản xuất máy thanh protein phủ sô cô la.