ស្វ័យប្រវត្តិកម្មស្វ័យស្វ័យស្វ័យស្វ័យប្រវត្ដិ

ស្វ័យប្រវត្តិកម្មស្វ័យស្វ័យស្វ័យស្វ័យប្រវត្ដិ

ព័ត៌មានអំពីឧបករណ៍

ការពិពណ៌នាសង្ខេប:

បច្ចេកទេសត្រៀមនំប៉័ងខុសគ្នា:

1. ចំណិតនំប៉័ង:
   បន្ទាប់ពី dough ត្រូវបានចុចវាមានរាងដូចជួរដេកដោយបង្វិលកាំបិតឬហ្គីលីលីន។ វិធីសាស្រ្តនេះបង្កើតប្រភេទនំប៉័ងប្រភេទនំប៉័ងជាច្រើនប្រភេទរួមមាន Ciaratta, ត្រីកោណ, ការ៉េ, ស្មុគស្មាញ, កាត់ bajagons, កាត់ការឈឺចាប់, ដីខ្សាច់, រាងសំប៉ែត, Pita និងភីហ្សា។

2. នំប៉័ងដែលបានរមៀល:
   បន្ទាប់ពីដំណើរការចុច dough ត្រូវបានកាត់ដោយ guillotine ហើយបន្ទាប់មករមៀលនិងក្រឡុកដោយប្រើបច្ចេកទេសរបស់ម៉ាស៊ីន។ This method results in bread types such as baguette rolls, rolls, Balarusticas, free-standing bread, canned bread, toast (with open or closed tops and four slices), brioche, and bread rolls.

3. នំប៉័ងមូល:
   នៅពេលដែលសន្លឹក dough ត្រូវបានចុចវាត្រូវបានកាត់និងរាងមូលដោយប្រើឧបករណ៍រំកិលនៅលើម៉ាស៊ីនដែលហៅថាប៉ាប៉ា។ បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងបែបប្រពៃណីដូចជាប៊ុនវិលវិលវិលសាំងវិចនិងហាំប៊ឺហ្គឺរប៊ុន។

4. នំប៉័ងសំណប៉ាហាំង:
   បំណែកដែលកាត់និងរមៀលរមៀលអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងដុតនំ។ វិធីសាស្រ្តនេះផ្តល់នូវនំប៉័ងសំណប៉ាហាំងនំប៉័ងនំប៉័ង (ដោយមានកំពូលបើកចំហកំពូលបួនចំណិតឬចំណិតច្រើន) ក៏ដូចជានំប៉័ងសាំងវិចអង់គ្លេសធម្មតាផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេស:

ម៉ាស៊ីននេះក៏អាចផលិតខ្សែដែលធ្វើឱ្យពងមាន់ពងមាន់ផងដែរ: 

ពងមាន់ពងមាន់ពងមាន់ 

.