Monitoiminto Automaattinen kaneli rulla tahmea pulla kaneli rullaa kanelbullar valmistuslaitteen leiväntuotantolinja

Monitoiminto Automaattinen kaneli rulla tahmea pulla kaneli rullaa kanelbullar valmistuslaitteen leiväntuotantolinja

Laitetiedot

Kuvaus:

Erilaiset leivänvalmistustekniikat:

1. Viipaloidut leivät:
   Kun taikina on puristettu, se on muotoiltu riveiksi kiertämällä veitsiä tai giljotiinia. Tämä menetelmä tuottaa laajan valikoiman leipätyyppejä, mukaan lukien ciabatta, kolmiot, neliöt, heksagonit, leikatut patonit, leikattu kipu, balarustica, flatbread, pita ja pizza.

2. Rullatut leivät:
   Painoprosessin jälkeen taikina leikataan giljotiinilla ja rullataan sitten ja muovataan koneen tekniikoilla. Tämä menetelmä johtaa leipätyyppeihin, kuten baguette-rulliin, rulliin, balarusticasiin, itsenäiseen leipä, purkitettu leipä, paahtoleipä (avoimilla tai suljetuilla yläosilla ja neljällä viipaleella), brioche- ja leipäteloilla.

3. Pyöristetyt leivät:
   Kun taikina on painettu, se leikataan ja pyöristetään käyttämällä papa -nimisen koneen valssauslaitetta. Tätä tekniikkaa käytetään luomaan perinteisiä leipiä, kuten pulloja, rullia, voileipäteloja ja hampurilaispulloja.

4. Tinleipät:
   Leikkaus ja valssatut taikinapalat voidaan asettaa leivinpaikkoihin. Tämä menetelmä tuottaa tinaleipää, paahtoleipää (avoimilla topeilla, suljetuilla topeilla, neljä viipaletta tai useita viipaleita) sekä tyypillinen englantilainen voileipäleipä

Tekniset tiedot:

Tämä kone voi myös tuottaa munankeltuaisen valmistuslinjaa: 

Munankeltuainen täytetty hiutaleinen leivonnainen tuotantolinja kuva 

.