পাপা ময়দার মিশ্রণ
একটি ময়দা মিশ্রণকারী একটি রান্নাঘর সরঞ্জাম বা শিল্প মেশিন যা একটি অভিন্ন এবং সু-বিকাশযুক্ত ময়দা তৈরি করতে প্রাথমিকভাবে ময়দা এবং জল একত্রিত করতে এবং গিঁট করতে ব্যবহৃত হয়। এখানে খাদ্য মিশ্রণকারীদের একটি শ্রেণিবিন্যাসের সংক্ষিপ্তসার:
সর্পিল মিশ্রণকারী : সর্পিল মিশ্রণকারীগুলি সাধারণত ভারী শুল্ক মেশিন বাণিজ্যিক বেকারি এবং বৃহত আকারের খাদ্য উত্পাদন ব্যবহৃত। এগুলিতে একটি সর্পিল-আকৃতির মিশ্রণ বাহু বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা বাটিটি স্থির থাকা অবস্থায় একটি সর্পিল গতিতে ময়দাটি ঘোরানো এবং গিঁট দেয়। সর্পিল মিক্সারগুলি তাদের ময়দার বৃহত ব্যাচগুলি পরিচালনা করতে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গিঁট সরবরাহ করার দক্ষতার জন্য পরিচিত, যার ফলে একটি উন্নত গ্লুটেন কাঠামো তৈরি হয়।
প্ল্যানেটারি মিক্সারস : গ্রহের মিশ্রণকারীগুলি, যা উল্লম্ব মিশ্রক হিসাবেও পরিচিত, এটি হোম এবং বাণিজ্যিক উভয় সেটিংসে ব্যবহৃত বহুমুখী মেশিন। এগুলি একটি মিশ্রণ বাটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা তার অক্ষের উপর ঘোরানো হয় যখন মিশ্রণ সংযুক্তি (যেমন একটি ময়দার হুক, প্যাডেল বা ঝাঁকুনি) একটি গ্রহীয় গতিতে বাটিটির চারপাশে চলে আসে। প্ল্যানেটারি মিক্সারগুলি ময়দার প্রস্তুতি, ব্যাটার এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন সহ বিভিন্ন মিশ্রণমূলক কাজের জন্য উপযুক্ত।
ময়দা মিশ্রক পাপা মেশিন দক্ষ এবং ধারাবাহিক ময়দার প্রস্তুতি, বেকিং এবং সময় এবং প্রচেষ্টা সংরক্ষণ এবং প্রচেষ্টা অফার খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া। একটি ময়দা মিশ্রণের পছন্দ উত্পাদনের স্কেল, কাঙ্ক্ষিত মিশ্রণ ক্ষমতা এবং ময়দার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে।
