מכונת הכנת קובבה קובבה MOSULI MOSULI KUBBA

תֵאוּר:

קובבה מוסול, הידוע גם בשם מוסולי קובבה, הוא מנה עירקית מסורתית המורכבת מכופתאות סולנה ממולאות. יש פאפא קובבה מוסול שהופך מכונות למכונות לייצור מסחרי של קובבה,

תהליך ייצור קובבה מוסול יכלול את הרכיבים הבאים:

הכנת בצק: השתמש במיקסר מזון לקטע ערבוב בצק בו משולבים סוליינה ומים כדי ליצור את הבצק לקליפות הקובבה.

התהליך מתחיל בהכנת הבצק, שמוחדר אז למכונת הצילום של קובבה מוסול. בתוך המכונה, הבצק עובר עיצוב ליצירת פגזי קובבה. ניתן להשיג זאת באמצעות מערכת מסוע או סדרה של גלילים המשטחים ומעצבים את הבצק לסדינים דקים. בנוסף, תלוי בתוצאה הרצויה, המכונה יכולה למרוח אוטומטית סרט פלסטיק בדרגת מזון על שני משטחי הבצק, במיוחד אם הקובבה נועדה להקפיא לשימוש מאוחר יותר.

באשר למילוי, קובבה מוסול טיפוסי ממולא בתערובת המורכבת מבשר טחון, בצל ותבלינים. עם זאת, חשוב לציין כי המכונה אינה כוללת מנגנון להפקדת המילוי על גיליונות הבצק. שלב זה מבוצע בדרך כלל באופן ידני על ידי עובד. העובד ממקם את המילוי על גיליונות הבצק ואז ממשיך לקפל את הסדינים מעל המילוי, ואוטם את הקצוות כדי ליצור את כופתאות קובבה.

מכונת הצילום של קובבה מוסול כוללת תצורה עם שורות כפולות ללחיצה, צילומים והעברה של בצק. זה מגוון ומתאים לייצור מאפים שטוחים שונים, כולל קובבה מוסול, פנקייקים מבושלים טייוואניים, פנקייקי סקאליון, לחמניות חזיר וסוגים דומים אחרים של מאפים.

מפרט:

קיבולת: 1500-2800 יחידות/שעה

משקל מוצר: 60-200G/PCS

קוטר המוצר: 100-270 מ'מ

כוח: 0.25kW

מתח: 220 וולט, שלב יחיד

אוויר דחוס: 0.8-1 M/PA

מימד: 4500x1200x1500 מ'מ

מכונת PAPA P270 יכולה לייצר קובבה פאי קובבה מקסימום 270 מ'מ בקוטר.