PAPA High-Tech Snack Food Stroje

Ultrazvukový koláč

Ultrazvukový koláčový rezač je špecializovaný nástroj na rezanie, ktorý využíva ultrazvukové vibrácie na plátky koláčov a iného pečiva s presnosťou a účinnosťou.

• Ultrazvuková technológia : Ultrazvukové koláče využívajú vysokofrekvenčné vibrácie, zvyčajne v rozmedzí 20 až 40 kHz, aby vytvorili rýchly pohyb reznej čepele. Táto vibrácia znižuje trenie a umožňuje hladké a čisté rezanie koláčom bez toho, aby sa rozdrvili alebo deformovali.

• Presné rezanie : ultrazvukové vibrácie umožňujú presné a presné rezanie, dokonca aj pre jemné a mäkké koláče . Oscilujúci pohyb čepele vytvára čisté a priame plátky s minimálnymi drobkami alebo zvyškami, čo vedie k vizuálne príťažlivej koláčovej časti.

• Nepríjemné vlastnosti : Ultrazvukové rezačky koláčov často obsahujú nelepivé povlaky na čepele, čím sa znižujú šance na tortu prilepiť na čepeľ počas procesu rezania. Táto funkcia pomáha udržiavať tvar a integritu koláča a zároveň zaisťuje čisté strihy.

• Ultrazvuková čepeľ : Ultrazvukové vibrácie znižujú odolnosť proti treniu medzi čepeľou a jedlom, čo umožňuje čepeľ hladko rezať bez deformácie. Rezacia čepeľ je vyrobená z titánu, úplne inertného a odolného materiálu. Pretože znižuje akumuláciu častíc potravín počas rezania a znečistenia na čepele, minimalizuje sa prestoje na čistenie a zvýši sa produktivita. Je vhodný pre potravinové výrobky, ktoré zahŕňajú rôzne úrovne tvrdosti, ako sú syr, koláč, chlieb, pizza, cukríky, orechy a sušené ovocie. Či už sú koláče okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové alebo vlastné tvary, čepele sa dajú ľahko prepínať tak, aby vyhovovali rôznym požiadavkám na rezanie.

• Automatizácia a účinnosť : Rezačky ultrazvukových koláčov môžu byť integrované do automatizovaných výrobných liniek alebo sa používajú ako samostatné stroje. Ponúkajú vysokorýchlostné schopnosti rezania, zlepšujú efektívnosť výroby a znižujú náklady na pracovnú silu. Automatizované systémy môžu obsahovať funkcie, ako sú dopravné pásy, nastaviteľné rýchlosti rezania a programovateľné nastavenia pre presnú časť.

• Ľahká údržba a čistenie : Ultrazvukové rezačky koláčov sú navrhnuté pre ľahkú údržbu a čistenie. Vďaka ich samočistej funkcii umožňujú rýchle a pohodlné čistenie po použití. Ultrazvukové rezačky sú zvyčajne skonštruované z materiálov na kvalifikáciu potravín, ktoré spĺňajú hygienické normy.

. Ultrazvukové koláče Papa poskytujú spoľahlivé riešenie pre pekárne, cukrovinky a výrobcovia potravín, ktorí hľadajú efektívne a presné rezanie koláčov Ponúkajú konzistentnú časť, znižujú odpad a zvyšujú celkovú prezentáciu koláčov a pečiva.