एक आटा मिक्सर एक रसोई उपकरण या औद्योगिक मशीन है जिसका उपयोग आटा और आटा और पानी को गूंधने और गूंधने के लिए किया जाता है, एक समान और अच्छी तरह से विकसित आटा बनाने के लिए। यहाँ खाद्य मिक्सर का वर्गीकरण सारांश है:
सर्पिल मिक्सर : सर्पिल मिक्सर आमतौर पर भारी-शुल्क मशीनें हैं वाणिज्यिक बेकरियों और बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन में उपयोग किया जाता है। वे एक सर्पिल के आकार का मिश्रण हाथ की सुविधा प्रदान करते हैं जो एक सर्पिल गति में आटा को घुमाता है और गूंधता है जबकि कटोरा स्थिर रहता है। सर्पिल मिक्सर आटा के बड़े बैचों को संभालने और पूरी तरह से सानना प्रदान करने की उनकी क्षमता के लिए जाने जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक अच्छी तरह से विकसित लस संरचना होती है।
ग्रह मिक्सर : ग्रह मिक्सर, जिसे ऊर्ध्वाधर मिक्सर के रूप में भी जाना जाता है, घर और वाणिज्यिक सेटिंग्स दोनों में उपयोग की जाने वाली बहुमुखी मशीनें हैं। वे एक मिक्सिंग बाउल की सुविधा देते हैं जो मिश्रण के लगाव (जैसे कि आटा हुक, पैडल, या व्हिस्क) के दौरान एक ग्रह गति में कटोरे के चारों ओर घूमता है, जबकि इसकी धुरी पर घूमता है। ग्रह मिक्सर विभिन्न प्रकार के मिश्रण कार्यों के लिए उपयुक्त हैं, जिनमें आटा तैयारी, बल्लेबाज और अन्य पाक अनुप्रयोग शामिल हैं।
आटा मिक्सर पापा मशीन कुशल और सुसंगत आटा तैयारी की पेशकश करते हैं, बेकिंग में समय और प्रयास की बचत करते हैं और खाद्य उत्पादन प्रक्रियाएं। एक आटा मिक्सर की पसंद उत्पादन के पैमाने, वांछित मिश्रण क्षमताओं और तैयार किए जा रहे आटे की विशिष्ट आवश्यकताओं पर निर्भर करती है।
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