میکسر خمیر یک دستگاه آشپزخانه یا ماشین صنعتی است که برای ترکیب و ورز دادن مواد تشکیل دهنده خمیر ، در درجه اول آرد و آب ، برای ایجاد یک خمیر یکنواخت و به خوبی توسعه یافته استفاده می شود. در اینجا خلاصه طبقه بندی از میکسرهای غذا:
میکسرهای مارپیچی : میکسرهای مارپیچ معمولاً ماشین های سنگین هستند در نانوایی های تجاری و تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ استفاده می شود. آنها دارای یک بازوی مخلوط مارپیچ هستند که در حالی که کاسه ثابت است ، خمیر را در یک حرکت مارپیچ می چرخاند و خمیر می کند. میکسرهای مارپیچ به دلیل توانایی خود در اداره دسته های بزرگ خمیر و فراهم کردن ورز دادن کامل ، شناخته شده اند و در نتیجه یک ساختار گلوتن به خوبی توسعه یافته ایجاد می شود.
میکسرهای سیاره ای : میکسرهای سیاره ای ، که به عنوان میکسرهای عمودی نیز شناخته می شوند ، دستگاه های همه کاره هستند که در هر دو خانه و تجاری مورد استفاده قرار می گیرند. آنها دارای یک کاسه مخلوط کننده هستند که در محور آن می چرخد در حالی که اتصال مخلوط (مانند قلاب خمیر ، دست و پا یا شلاق) در یک حرکت سیاره ای در اطراف کاسه حرکت می کند. میکسرهای سیاره ای برای انواع کارهای اختلاط از جمله آماده سازی خمیر ، خمیر و سایر برنامه های آشپزی مناسب هستند.
میکسرهای خمیر از دستگاه پاپا آماده سازی خمیر کارآمد و مداوم ، صرفه جویی در وقت و تلاش در پخت و فرآیندهای تولید مواد غذایی . انتخاب میکسر خمیر به مقیاس تولید ، قابلیت های اختلاط مورد نظر و الزامات خاص خمیر بستگی دارد.
کپی رایت © 2023 شرکت فناوری دستگاه Papa Papa Shanghai ، Ltd. کلیه حقوق محفوظ است. | نقشه سایت | سیاست حفظ حریم
